Tarta de piña para cumples invernales

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       Receta de Cocinando con Paco.  

       Bizcochos de soletilla.

-          250 gramos de mascorpone.

-          Piña en lata.

-          200 mml de nata.

-          1 sobre de gelatina de piña o limón.

-          Azúcar al gusto.

Colocar los bizcochos de soletilla en el molde y mojarlos con el almibar de la piña.

Mezclar la nata con el mascarpone.

Disolver el sobre de gelatina en 200 ml de agua tibia.

Mezclarlo todo y verter la crema en el molde.

Una vez cuajado colocar la piña sobre la tarta ( también se puede colocar la piña sobre los bizcochos y dejar la tarta sin cobertura).